曾岳祥:一个“老渔民”的专注123

 “从18岁下海捕鱼到现在,我应该算是捕捞行业中工龄最长的老渔民了!”眼前的曾岳祥,平和、儒雅,在谈起自己的从业经历时,总带着饱含感慨却由衷的笑意。
从干捕捞、学捕捞、教捕捞到管捕捞,再到现如今浙江大洋世家股份有限公司的总经理,曾岳祥这一路走来,看似平顺无奇,却透着股血气方刚的韧劲儿。“我原本应该算是从政的,组织上厚爱,也有些提拔的机会。但我觉得像现在这样,经营着一份自己钟爱的事业是最舒服的状态。”
浙江大洋世家股份有限公司是是著名的万向集团投资控股的农业产业化国家重点龙头企业。公司注册资本1.8亿元,主营:远洋捕捞、水产品加工、进出口贸易和国内零售。   
高专业,打造海洋产业 
近年来,随着我国海洋渔业和食品产业的发展,中国海洋食品产业也经历了快速发展阶段,主要表现在企业数量不断增加,行业从业人员队伍不断扩大,产业产值高速增长。其中增长较为显著的主要是高端海洋食品产业。
据介绍,大洋世家目前拥有大型超低温金枪鱼延绳钓船18艘,大型金枪鱼围网船两组,大型鱿鱼钓船9艘。这三大船队活跃在太平洋、大西洋和印度洋三大海域,同时,大洋世家建有远洋捕捞产业链相贯通的三个大型水产品加工基地:宁波北仑保税区超低温金枪鱼加工和物流基地、宁波奉化溪口金枪鱼罐头和鱼柳加工基地、杭州北极品水产品综合加工和国内贸易物流配送基地。
“我们拥有国内最大的超低温金枪鱼船队”,曾岳祥说,“中国获得国际资源管理组织登记的超低温金枪鱼船只有130余艘,年捕捞配额受到非常严苛的控制,大洋世家先后投资4亿人民币,引进当时国际最先进的技术,自主设计建造了18艘超低温金枪鱼延绳钓船,合营9艘,占比全国超低温金枪鱼延绳钓船数的20%以上。”
如前文所说,大洋世家拥有完整的超低温冷链,就拿金枪鱼来说,通过冷链系统,钓上来的金枪鱼,在船上被快速去除内脏、放血、去尾后,立即在-60℃环境下速冻,使活体细胞膜免遭破坏,保持肉质新鲜;之后通过超低温海运(运输过程中始终保持-60℃的状态,使鱼品新鲜到岸)运回宁波保税区加工基地。为了保护工人安全,加工车间温度并不会达到零下60摄氏度,但要求工人的加工速度必须快、准,一条整鱼的加工时间绝对不能超过半小时,同时根据不同的生产需要加工成鱼柳,鱼段,鱼块等形态,进入国内外市场,在每一个物流环节保持-60℃的超低温状态,以保持完美的鲜度。 
深加工,丰富产品种类
随着消费者对海洋产品需求的提升,海洋水产品从粗放型走向深加工是必然趋势。大洋世家显然已经意识到了这一点,产品从新鲜原料到金枪鱼罐头、鱼松、鱿鱼圈、鱿鱼丝等应有尽有。“大洋世家在开展远洋捕捞的同时,积极发展水产加工,改变以往单纯的原料出口模式,逐步发展半成品、成品贸易,大幅提升远洋捕捞整体效益。”
“因为做的是食品行业,尤其是高端食材,我们对原料的品质有严格的把控。”在采访过程中曾岳祥反复强调的两个字,责任。“这是对大洋世家品牌的责任,更是对所有选择了我们的消费者的责任。”
近几年,大洋世家转战国内,更是对国内的行业环境和消费水平进行了详细的调查和了解,“国内的消费水平已经有了全面的升级,越来越多的消费者开始意识到海洋食品高营养、高价值,并乐于去消费,这为我们受众群体的扩大提供了消费基础。”
精品质,拓宽销售渠道
或许是因为一直从事捕捞或相关行业,曾岳祥对市场有着独特的嗅觉。目前,除了面向终端消费者的商超-高端海鲜专柜、专卖店、专营批发、大型餐饮连锁专供等传统营销模式以外,又在大力发展电子商务、电视购物等新型营销模式,全方位向广大消费者传达高品质的饮食理念。与此同时,也对全国一千多家餐饮企业提供配送服务,包括日式料理、西餐、高档中餐等。
在销售渠道上,曾岳祥乐于各种尝试,他相信以大洋世家的产品品质,只要能让消费者看到,就一定能得到肯定。“我们最初是以外销为主,所有的设备、管理体系都严格按照国际标准打造,对食材的品质我们很有信心。”本刊了解到,2014年大洋世家的销售额就可达到18亿人民币。
在曾岳祥眼里,酒香不怕巷子深,口碑传播才具备最大的说服力。为了保持良好的口碑,曾岳祥表示暂时不会考虑大额广告费的投入和业态加盟,“现阶段,我们要把注意力放在忠诚客户的培养和积累上,他们的一句肯定比任何宣传都管用。
“渔业是个传统行业,现在的环境,真正全身心投身到这个行业的人已经越来越少,因为这需要太多的耐心和专注。”经营这样一份“耐得住寂寞”的事业,自然需要沉得下心的人。提到公司的人才管理,曾岳祥不禁有些无奈。“就公司而言,非常乐于营造良好的工作环境,不论是企业文化还是晋升机制都可以说是相当健全和自由的。但只有对眼前的事情感兴趣了,才能真正地努力去钻研,让它成为一份事业。我一直认为人才要引得进,还得留得住,我们的团队里还是有像我一样热忱的人,最久的元老已经待了有30个年头了。”
或许,正是曾岳祥的专注造就了大洋世家的专业,或许正是大洋世家的专业赢得了日本、台湾、美国等大型企业的信任。无论如何,在当前这个浮躁的利益型社会,本刊很幸运能遇见像大洋世家这样专注品质的企业,很幸运能遇见曾岳祥这样一个专注海洋,并能为之倾注一辈子热忱的“老渔民”。
 
TOP问答
Q:您的兴趣爱好?
A:篮球、运动
Q:您的业余休闲?
A:瑜伽、快走
Q:您最害怕的事?
A:捕捞行业知识、经验传承艰难。
Q:最欣赏异性的特点?
A:独立
Q:最欣赏合作伙伴的特点?
A:诚信
Q:目前的生活状态?
A:快乐的工作,悠闲的生活

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